Para hacer los ñoquis, limpiamos, pelamos y troceamos la calabaza. Cocemos en una cazuela con agua hirviendo con sal hasta que esté blandita, escurrimos y dejamos enfriar. A continuación aplastamos la ...

La combinación de calabaza, colinabo y jengibre crea una de las cremas más reconfortantes y llenas de matices para el otoño e invierno. Esta receta conquista por su suavidad, su color vibrante y el ...

La calabaza es uno de esos ingredientes que, por ser humilde y por su aparente estacionalidad, aparecen en nuestras mesas solo en los meses de otoño. La realidad es bien distinta, pues existen ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Una crema suave que se transforma con cada topping. La calabaza aporta dulzor y una textura muy cremosa. Los vasitos de arroz integral Brillante te harán la vida mucho más fácil, en tan solo un minuto ...

¿Tienes un resto de crema de calabaza dando vueltas por la nevera y no sabes qué hacer con él? Ni se te ocurra tirarlo: lo vamos a convertir en un brownie salado tierno, jugoso y sorprendentemente ...

La calabaza es un hortaliza asociada a otoño e invierno, y desde la fiesta de Halloween o Todos los Santos, empezamos a verlas en las fruterías y mercados. Gracias a su alto contenido en fibra, ...

La calabaza es, sin duda, uno de los grandes símbolos del otoño gastronómico. Con un atractivo color anaranjado, su sabor ligeramente hace que esta hortaliza tenga una gran versatilidad para su uso en ...

En una sartén, a fuego medio, clarifique la margarina y fría la cebolla y las flores de calabaza (sin el tallo), hasta que transparenten. Agregue a la sartén la papa en cuadritos y la crema, ...

Sobre gustos culinarios no se puede discutir salvo que nos guste eternizar un debate absurdo hasta el infinito. Puedes ser del equipo tortilla con cebolla o sin cebolla, y pueden gustarte las cremas ...

Si hay una receta capaz de reflejar el concepto comfort food es la crema de calabaza. Cumple con todos los checks de lo que se considera un plato reconfortante de invierno: es caliente –perfecto para ...

La crema de calabaza es una preparación culinaria elaborada principalmente con calabaza cocida y triturada, a la que se le añade caldo, cebolla y, en ocasiones, otros vegetales. Habitualmente se ...