Aujourd'hui, nous vous apprenons à préparer un plat typique de la gastronomie cubaine: "el arroz con frijoles" ! Cette recette délicieuse et simple se compose d'un mélange de haricots rouges, de ...

Faites tremper les haricots dans un grand saladier d'eau froide et laissez reposer 12 heures. Faitez cuire les haricots dans leur eau jusqu'à évaporation d'une grande partie de l'eau. Retirez ...

Épluchez et ciselez l’échalote, hachez l’ail. Faites chauffer l’huile dans une casserole sur feu moyen et faites suer l’échalote et l’ail sans coloration, puis ajoutez le cumin, le piment, le cube de ...

Vous surveillez la cuisson des haricots verts, puis les oubliez dans l’égouttoir… et ils arrivent mous à table. Ce réflexe anodin cache une erreur de chimie culinaire que les chefs contournent avec un ...

Color is one of the most immediate connection points with the William & Mary brand. Our palette reflects the depth, heritage and vitality of the university — from our signature greens and golds to the ...

Ce lundi matin, avec le chef Pierre Chomet, on va faire une salade assez originale composée d'haricots verts, de framboises et de feta. Nous commençons par cuire les haricots verts, puis nous ...