J’aime la galette, quand elle est bien faite… Aujourd’hui plus que jamais cette comptine nous trotte dans la tête. En ce 6 janvier, jour d’Épiphanie, la coutume veut que l’on tire les rois et pour ...

Préchauffer le four à 150°. Faire chauffer l’eau, le beurre coupé en morceau, le sucre et le parfum dans une casserole avec revêtement autoadhésif de préférence à feu doux. Aux premiers frémissements, ...

Originaire de Besançon, la galette comtoise existe depuis plusieurs siècles et se déguste toute l’année à la différence de la traditionnelle recette à la frangipane qui se concentre autour de ...

Au cœur de la région du Jura, la galette comtoise, également connue sous le nom de galette franc-comtoise, incarne le patrimoine gastronomique riche et authentique de cette terre montagneuse. Cette ...